SUCRAISIN® ROUGE est obtenu à partir de raisins noirs sélectionnés et traités selon les meilleures techniques d'extraction de la couleur : la flash détente et/ou la thermovinification. Après filtration, ils sont concentrés à basse température pour conserver toutes les caractéristiques gustatives, aromatiques et colorantes.
La concentration assure la stabilité microbiologique. Conforme à la réglementation communautaire (régl. CE 1493/99). |
